La mejor hidromiel artesanal, Mexicana.
Miel orgánica de Montes Azules, Chiapas, añejada en barricas de roble. La bebida más antigua de la humanidad.
La sofisticación de la miel, servida en copa.
Más floral que la uva, igual de elegante. Hidromiel artesanal de Montes Azules, Chiapas.
Un tributo líquido a nuestros ancestros
Bendita Malta Brew Company nació en 2017 en Guadalajara, Jalisco, de la mano de Andrei Nuño Fedirskaia. De ahí surge Baluch: más que una hidromiel artesanal 100% mexicana, una conexión directa con la cultura maya.
La hidromiel fue la primera bebida alcohólica de la humanidad —el elíxir de la realeza y los nobles de antaño. La recuperamos con miel orgánica y agua de manantial de la Reserva de Montes Azules, en el corazón de la selva chiapaneca.
Cada lote es foliado e irrepetible. La floración de un año y su levadura seleccionada no vuelven a coincidir jamás.
Maestro hidromielero
¿Qué es la hidromiel?
La primera bebida alcohólica de la humanidad, anterior al vino y a la cerveza.
Fue el elíxir de la realeza y los nobles de la antigüedad, presente en culturas de todo el mundo. En Baluch la elaboramos con miel orgánica y agua de manantial de Montes Azules, Chiapas: una experiencia más floral que la uva, igual de elegante. Una alternativa gastronómica al vino.
Hidromiel
Reserva Especial
Sin frutas ni especias: solo la pureza de la miel cruda de Montes Azules y el agua de manantial, elevadas por seis meses en barrica. Notas florales, cuerpo sedoso y un final largo con acento a roble. Sírvela entre 6 y 8 °C, con la botella sudando frío.
Hidromiel Akbal
Ak'b'al es el signo maya de la noche. Miel multifloral carbonizada por el método Bochet, que le da color carmesí profundo, cuerpo suntuoso y notas a ciruela con acento amaderado. Su etiqueta esconde ilustraciones y una leyenda que solo la luz ultravioleta revela.
La compañía perfecta merece una bebida a la altura
Baluch no es para beber solo. Es para compartir y crear grandes sobremesas.
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